01 novembre 2009
Allergies alimentaires
Les allergies alimentaires posent un réel problème au Japon quand on ne sait pas lire le japonais. Pour vous aider, voici quelques phrases types que l'on retrouve sur les emballages :
(cliquer pour agrandir).
Il existe aussi une signalétique :
un rond, le produit est présent, une barre, il est absent.
Dans cette brique de lait avec de gauche à droite oeuf - lait - blé- crevette - crabe - sarrazin - arachide ; on ne trouve donc que du lait
Dans cet autre exemple petit pot poisson riz carotte, blé : oui - oeuf : non - lait : oui - sarrazin et arachide : non.
Pour les laits en poudre pour bébés, voir ici.
Pour un glossaire français anglais des composants alimentaires, cliquer ci-dessous :
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gen.zai.ryō.mei |
Nom des composants |
原材料名 |
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ko.mugi |
blé |
小麦 |
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ko.mugi.ko |
farine de blé |
小麦粉 |
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hadaka.mugi |
orge vulgaire |
裸麦 |
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oo.mugi |
orge |
大麦 |
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rai.mugi |
seigle |
ライ麦 |
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karasu.mugi |
avoine |
烏麦 |
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en.baku |
avoine |
燕麦 |
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ba.kuga |
malt |
麦芽 |
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so.ba.ko |
farine de sarrasin |
蕎麦粉 |
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na.tane |
colza |
菜種 |
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dai.zu |
soja |
大豆 |
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shoku.en |
sel |
食塩 |
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tan.sui.ka.butsu |
hydrocarbonate |
炭水化物 |
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natoriumu |
sodium |
ナトリウム |
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tō.shitsu |
glucides |
糖質 |
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sa.tō |
sucre |
砂糖 |
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tō.rui |
saccharose |
糖類 |
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mizu.ame |
sirop d’amidon |
水あめ |
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den.pun |
amidon |
でん粉 |
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nyū.tō |
lactose |
乳糖 |
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tō.ka.butsu |
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糖化物 |
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tanpaku.shitsu |
protéines |
たんぱく質 |
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nyū.sei.hin |
produit laitier |
乳製品 |
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nyū.tanpaku.shitsu |
protéines de lait |
乳タンパク質 |
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das.shi.fun.nyū |
lait écrémé |
脱脂粉乳 |
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buta.rōsu.niku |
rôti de porc |
豚ロース肉 |
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buta.momo.niku |
jambon de porc |
豚もも肉 |
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abura/shi.shitsu |
lipides |
脂 / 脂質 |
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yu.shi /
shi.bō |
gras, graisse |
油脂 / 脂肪 |
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kokonattsu
oiru |
huile de noix de
coco |
ココナッツオイル |
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pāmu abura |
huile de palme |
パーム油 |
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pāmu.kaku.bun.betsu.abura |
huile d’extrait de noyau de palme |
パーム核分別油 |
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sei.sei.gyo.yo |
huile de poisson raffiné |
精製魚油 |
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kō.shin.ryō |
arômes, épices |
香辛料 |
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kō.ryō |
parfum |
香料 |
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chō.mi.ryō |
condiment, aditif |
調味料(アミノ酸) |
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aji.tsuke |
condiment, aditif |
味付 |
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shoku.hin.ten.ka.butsu |
aditif alimentaire |
食品添加物 |
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san.ka.bō.shi.zai |
antioxidant |
酸化防止剤 |
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has.shoku.zai |
colorant |
発色剤 |
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chaku.shoku.ryō |
colorant |
着色料 |
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rin.san.en |
sulphates |
リン酸塩 |
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benikōji.shiki.so
(sutebia) |
colorant Monascus
(Stevia rebaudiana) |
ベニコウジ色素 (ステビア) |
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amino.san |
acide aminé |
アミノ酸 |
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bitamin
C |
vitamine C |
ビタミンC |
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a.shō.san |
acide nitrique Na |
亜硝酸Na |
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dekisutorine |
dextrine |
デキストリン |
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en.ka-X |
chlorure de X |
塩化 X |
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tan.san-X |
acide carbonique,
carbonate de X |
炭酸 X |
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san |
acide |
酸 |
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yō.san |
acide folique |
葉酸 |
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ekisu |
extrait, arôme, essence |
エキス |
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ichigo.ka.niku |
Fraises fraiches |
いちご果肉 |
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ka.kō.shoku.hin |
plat préparé
(industriel) |
加工食品 |
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nō.shoku |
concentré |
濃縮 ホエイ |
10 septembre 2009
Lait spéciaux japonais
On est souvent désarmée quand il faut acheter du lait en poudre pour bébé au Japon. Quelle marque choisir, ou NE PAS choisir.
Certains laits sont en effet réservés à un usage particulier, mais comment le savoir? (Généralement ils sont plus chers)
Un précèdent billet présentait une liste non exhaustive de marques courantes : ici.
Ce billet vous présente quelques laits spéciaux
Allergie au protéines de lait :
Morignana MA- mi : lait hypoallergénique. Digestion enzymatique des protéines du lait et filtration sur membrane. Est conseillé en cas d'eczéma et diarrhée.
Morigana new MA : Digestion enzymatique des protéines du lait et filtration sur membrane. Ce lait n'est conseillé que s'il faut réduire l'apport en protéine de lait.
Allergie au lactose :
Meiji Mirulfi HP : lait hypoallergénique. L'allergène est réduit au 1/1 000 000. Sans lactose
Bean stalk pépudiotto : allergie au lactose
Morigana Nonrakuto : intolérance au lactose. Apport en vitamines K
Wakodo Bonrakuto ai : à base de protéines de soja.
Dans tous les cas, votre médecin sera votre meilleur conseiller.
28 mars 2008
petits pots bio
Nouveau au National Azabu à Hirô. Toute une gamme de produits bio pour bébé : purées, compotes, boudoirs et autres....
Comptez quand même 420 yens le pot de compote de 130g!
14 février 2008
Lait pour bébé
On trouve du lait pour bébé dans la plupart des drugstores vendant du matériel de puériculture ainsi qu'à Akachan Hompo, BabysRus.
Le lait premier âge est reconnaissable quelque soit la marque, par le chiffre 0, bien visible. Le lait deuxième âge démarre à 9 mois, il se reconnait au chiffre neuf. Pratique pour les balades, on trouve aussi le lait en boîte de 10 sachets pour reconstituer 100 ml par sachet. Il existe aussi un nouveau format, en poudre compactée (1 sachet 160 ml fractionnable en 4 morceaux) mais il nécessite de faire chauffer l'eau, pas toujours possible en extérieur.
Sur la photo de gauche à droite :
lait meiji premier et deuxième âge, boîte de sachets premier âge morinaga, lait deuxième âge wakodo
Pour les laits spéciaux, voir ici.
07 décembre 2005
Alimentation - Petits Pots Gerber
Petits Pots Gerber
A partir de 5 mois en 68g
Pêche, banane, pomme, petit-pois, carotte, patate douce
Et à partir de 5 mois en 110g
Pêche, banane, légume du jardin printanier, banane-myrtille, pomme-mangue-kiwi, fraise-pomme, patate douce, carotte-riz brun, poire-myrtille sauvage.
Où l'acheter ? : National Azabu Supermarket
En savoir + : www.wakodo.co.jp/gerber/ (site en japonais)
06 décembre 2005
Alimentation - Petits Pots Earth's Best
Petits Pots Earth's Best
Petit pot bio sans conservateur, sans colorant, sans sucre ou seul ajouté
A partir de 4 mois en 70g et à partir de 6 mois en 113g
Pomme-abricot, pomme-banane, banane, poire, pomme-prune, carotte, épinard-pomme de terre.
Où l'acheter ? : National Azabu Supermarket
En savoir + : www.earthsbest.com (site en anglais)
Alimentation - Petits Pots Kewpie
Petits Pots Kewpie
Petits pots en 70g et 130g à partir de 6,7, 8, 9 ou 10 mois selon le contenu.
Où l'acheter ? : Dans les drugstores vendant des produits pour bébé, National Azabu Supermarket
En savoir + : www.kewpie.co.jp (site en japonais et une partie en anglais)
14 septembre 2005
Lait 2ème âge
Lait 2ème âge MOMO de ICREO
Lait 2ème âge à partir de 9 mois.
Où l'acheter : dans les drugstores vendant du lait pour bébé, au National Azabu Supermarket, à Akachanhonpo, à la pharmacie de Tokyo Medical Clinic
Lait 1er âge
Le lait ICREO
Lait 1er âge jusqu'à 9 mois. Mettre 1 dose de poudre pour 20ml d'eau.
Où l'acheter : dans les drugstores vendant du lait pour bébé, au National Azabu Supermarket, à Akachanhonpo, à la pharmacie de Tokyo Medical Clinic.